حمض الغلوتاميك في الصينية

• 味精
• 谷氨酸
• 谷氨酸盐
• 谷氨酸钠

• حمض    迷幻药; 酸
• حمض الفورميمينوغلوتاميك    胺亚甲基谷氨酸
• حمض الغلوتاريك    戊二酸

أمثلة

1. وقد بحث السيد أودا في وسائل الاستفادة إلى أقصى حد من حمض الغلوتاميك المتعدد في تنقية المياه وأنتج " مجموعة PG-a-21 " العهنية.
   他研究如何把聚谷氨酸用于水净化，创造了flocculent PG a 21系列。
2. فقد وجه السيد أودا اهتمامه وتركيزه إلى حمض الغلوتاميك المتعدد، وهو مادة لزجة تتولد من فول الصويا الياباني المخمَّر، وتسمى " الناتو " .
   小田先生的研究重点是聚谷氨酸，这是是一种有粘性的物质，存在于称为纳豆的日本发酵大豆中。